भाजी जास्त काळ कशी साठवायची?रेफ्रिजरेटरमध्ये वेगवेगळ्या भाज्या कशा ठेवल्या पाहिजेत?हा लेख तुमच्यासाठी आहे.
1. भाज्या 7 ते 12 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवा.
वेगवेगळ्या भाज्या वेगवेगळ्या दराने खराब होतात आणि अंदाजे वेळा जाणून घेतल्याने भाज्या खराब होण्याआधी तुम्ही त्या वापरत आहात याची खात्री करण्यात तुम्हाला मदत होऊ शकते.तुम्ही भाजी केव्हा खरेदी केली ते लक्षात ठेवा आणि त्या तुमच्या फ्रीजमध्ये किती दिवस आहेत याची नोंद ठेवा.
2. इतर, समान भाज्यांसोबत भाज्या ठेवा.
तुम्ही तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये तुमच्या भाज्या प्रोड्युस सेव्हर कंटेनरमध्ये ठेवल्यास, एकाच फळ आणि भाजीपाला साठवणुकीच्या कंटेनरमध्ये भाज्यांचे प्रकार मिक्स करू नका.तुम्ही फ्रेश कीपर वापरत नसल्यास, भाज्यांचे प्रकार जसे की मूळ भाज्या, पालेभाज्या, क्रूसीफेरस (ब्रोकोली किंवा फ्लॉवरसारखे), मज्जा (झुकिनी, काकडी), शेंगा भाज्या (हिरव्या बीन्स, ताजे मटार)—एकत्र ठेवा.
3. ज्या भाज्या आर्द्रतेने कुजतात त्या भाज्यांपासून वेगळे करा.
बऱ्याच फ्रिजमध्ये उच्च-आर्द्रतेचे ड्रॉवर आणि कमी-आर्द्रतेचे ड्रॉवर असतात जे आपल्याला आर्द्रता पातळी नियंत्रित करण्यास अनुमती देतात.बहुतेक भाज्या जास्त आर्द्रतेच्या ड्रॉवरमध्ये असतात कारण त्या अन्यथा कुजायला लागतात.हे ड्रॉवर भाज्यांना जास्त ओलसर होऊ न देता ओलावा लॉक करते.
कमी आर्द्रता असलेल्या ड्रॉवरमध्ये बहुतेक फळे असतील, परंतु टोमॅटो आणि बटाटे यांसारख्या काही भाज्या येथे ठेवल्या जाऊ शकतात.
4. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि पालक सारख्या पालेभाज्या कोरड्या ठेवून साठवा.
खराब होऊ शकणारे कोणतेही बॅक्टेरिया काढून टाकण्यासाठी आधी पाने स्वच्छ धुवा.फ्रीजमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे कोरडे होऊ द्या.सैल पालेभाज्या कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळल्या पाहिजेत आणि सीलबंद पिशवी किंवा कंटेनरमध्ये ठेवाव्यात.
5. शतावरी ट्रिम करा आणि नंतर ओलसर पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळा.
ओलाव्याच्या संपर्कात येऊ शकतील अशा इतर भाज्यांपासून दूर हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
6. मूळ भाज्या जसे की हिवाळ्यातील स्क्वॅश, कांदे किंवा मशरूम थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.
हे रेफ्रिजरेटर करण्याची गरज नाही.ते कोरडे राहतील आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर राहतील याची खात्री करा, कारण यामुळे जीवाणू किंवा बुरशी वाढू शकतात.
7. तुमच्या भाज्या इथिलीन-उत्पादक उत्पादनांपासून दूर ठेवा.
काही भाज्या आणि अनेक फळे इथिलीन वायू तयार करतात, ज्यामुळे इतर अनेक भाज्या लवकर खराब होतात, तरीही काही अप्रभावित असतात.इथिलीन-संवेदनशील भाज्या इथिलीन-उत्पादक भाज्यांपासून दूर ठेवा.
इथिलीन-उत्पादक फळे आणि भाज्यांमध्ये सफरचंद, एवोकॅडो, केळी, पीच, नाशपाती, मिरी आणि टोमॅटो यांचा समावेश होतो.
इथिलीन-संवेदनशील भाज्यांमध्ये शतावरी, ब्रोकोली, काकडी, वांगी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मिरपूड, स्क्वॅश आणि झुचीनी यांचा समावेश होतो.
8. फ्रिजमध्ये ठेवण्यापूर्वी भाज्या धुवून पूर्णपणे कोरड्या करा.
धुण्याने भाजीच्या पृष्ठभागावरील बॅक्टेरिया आणि इतर दूषित घटक काढून टाकले जातात.भाज्या पेपर टॉवेलवर किंवा काउंटरवर कोरड्या करण्यासाठी ठेवा.स्टोरेज कंटेनर बॉक्समध्ये ठेवण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे कोरडे असल्याची खात्री करा जेणेकरून जास्त ओलावा भाजी खराब होऊ देणार नाही.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-14-2022